In unserem Gasthaus Ca´Bianca bieten wir Menüs in appetitlichen Variationen an, Frühgemüse der Saison und Spezialitäten der okzitanischen Küche.
Gemüse aus dem direkten Umkreis, Käse und Fleisch von lokaler Produktion sind die Basiszutaten für einfache und außergewöhnliche Gerichte, zubereitet mit großer Sorgfalt, serviert in ausreichenden Portionen mit unvergleichlicher Freundlichkeit und... einem gemäßigten Preis.
Der Service im Restaurant steht auch Gästen zur Verfügung, die nicht übernachten.
Im Restaurant können wir 70 Gäste bedienen, während im Außenbereich noch 20 weitere Gäste Platz finden.
das Restaurant ist sonntags geschlossen
Menüpreise: 18,00 € bis 35,00 €
Mittagstisch für Arbeiter: 13,00 € ( von Montag bis Samstag, zum Mittagessen, Feiertage ausgeschlossen)
Vorspeisen
Sardellenfilets
Kalb mit Thunfischsauce
gefüllte Zwiebeln
Flan mit Gemüse und Käsesauce
oder mit Bagna Cauda (Sauce mit Knoblauch und Sardellenfilets
Forelle provenzalische Art
1. Gänge
Ravioli
Agnolotti (typ. Ravioli der Region)
Tagliatelle
Risottos und verschiedene Suppen
Minestrone mit Kutteln
2. Gänge
Lammbraten
Döba mit Polenta
Roastbeef oder Braten
Pilze (saisonal)
lokale Käsesorten
Desserts
Eierflan
Nusskuchen
Mürbteigkuchen
Apfelkuchen
Schokoladenkuchen
