La “Locanda Cà Bianca” offer un menu dégustation dont la diversité est basée sur des produits frais et des spécialités occitanes. Légumes de saison, fromages et viands sont de production locale. Ils servent de base à la preparation de plats simples et authentiques cuisinés avec soin.
Antipasti
- Anchois tricolore
- Vitello tonnato
- Oignons farcis
- Flan de légumes nappé de fondue de fromage ou bagna caoda
- Truite à la provencale
Primi
- Ravioles
- Agnolotti
- Tagliatelle
- Risotti et soupes
- Soupe de tripes
Secondi
- Agneau au four
- Daube avec polenta
- Rosbif ou roti
- Champignons (en saison)
- Fromages locaux
Dolci
- Flan aux oeufs
- Gateau aux noisette
- Tarte
- Gateau aux pommes
- Gateau au chocolat
